{"id":1500,"date":"2017-03-01T17:04:12","date_gmt":"2017-03-01T22:04:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.berger.ca\/es\/?p=1500"},"modified":"2025-04-01T17:29:48","modified_gmt":"2025-04-01T22:29:48","slug":"sistemas-de-cultivo-sin-suelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.berger.ca\/es\/recursos-para-los-productores\/tips-y-consejos-practicos\/sistemas-de-cultivo-sin-suelo\/","title":{"rendered":"Sistemas de cultivo sin suelo"},"content":{"rendered":"

Sistemas de cultivo sin suelo<\/h2>\n

Redacci\u00f3n InfoAgro <\/em><\/p>\n

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En este tipo de cultivo, en todas sus variantes, las ra\u00edces se encuentran confinadas en un volumen limitado y aislado, por lo que la incidencia de las malas hierbas, nematodos, enfermedades de suelo, etc. se reducen. Por otro lado, el cultivo sin suelo permite un uso m\u00e1s eficiente del agua y de los fertilizantes utilizados y un mayor control de las condiciones clim\u00e1ticas, repercutiendo sobre el rendimiento productivo, tanto en cantidad como en calidad de cosecha.<\/p>\n

M\u00e9xico, al igual que otros pa\u00edses, presenta problemas de disponibilidad de agua para el agro debido a la sobreexplotaci\u00f3n de los acu\u00edferos. La actividad agraria consume aproximadamente el 85% de los recursos h\u00eddricos del pa\u00eds. Sin embargo, la mitad del agua extra\u00edda se desperdicia debido a la utilizaci\u00f3n de m\u00e9todos, dosis y frecuencias de riego inadecuados. De hecho, el riego rodado o a manta es el m\u00e1s generalizado y, como se puede observar en la Tabla 1<\/em><\/strong>, tambi\u00e9n es en el que utiliza un volumen de agua de riego mayor, concretamente 6 veces mayor al utilizado en riego por goteo. Por el contrario, el cultivo sin suelo resulta ser una gran alternativa en esta problem\u00e1tica en tanto que es una t\u00e9cnica que permite realizar un uso mucho m\u00e1s eficiente de este limitado recurso.
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Tabla 1. \u2013 Comparativo del consumo h\u00eddrico en funci\u00f3n del m\u00e9todo de riego.<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n
M\u00e9todo de riego <\/strong><\/span><\/td>\nCantidad de agua de riego<\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0Riego rodado<\/strong><\/td>\n\u00a0X<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0Riego por compuertas<\/strong><\/td>\n X\/2<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Riego por aspersi\u00f3n<\/strong><\/td>\n X\/4<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0Riego por goteo<\/strong><\/td>\nX\/6<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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De las m\u00e1s de 10,000 hect\u00e1reas en activo para el desarrollo de cultivos hortofrut\u00edcolas, tanto en invernadero, t\u00faneles de pl\u00e1stico, malla, etc., en M\u00e9xico, alrededor del 30% se lleva a cabo en sistemas de cultivo sin suelo.<\/p>\n

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Por otro lado, la sobreexplotaci\u00f3n de los suelos provoca su erosi\u00f3n y por tanto, la p\u00e9rdida de fertilidad de los mismos. Adem\u00e1s, el uso irracional de fertilizantes y fitosanitarios y la utilizaci\u00f3n de aguas de riego contaminadas salinizan los suelos lleg\u00e1ndolos a hacer t\u00f3xicos. En estas circunstancias, cuando el suelo desde un punto de vista agron\u00f3mico no tiene valor, se puede recurrir al cultivo sin suelo aprovechando la misma superficie. De este modo, se consigue un incremento de producci\u00f3n (Tabla 2)<\/em><\/strong>, simplemente por disponer de un medio de cultivo adecuado para el desarrollo del material vegetal seleccionado, que generalmente compensa pese a que los requerimientos de mano de obra en este tipo de cultivo sean considerablemente mayores.<\/p>\n

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Tabla 2. \u2013 Comparativo del rendimiento en funci\u00f3n del sistema de cultivo<\/h4>\n\n\n\n\n\n
Sistema de cultivo <\/strong><\/span><\/td>\nRendimiento <\/strong><\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0Aire libre <\/strong><\/td>\n\u00a0X\/10<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0Cultivo sin suelo <\/strong><\/td>\n X<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Clasificaci\u00f3n de los cultivos sin suelo<\/h3>\n

La clasificaci\u00f3n principal de los cultivos sin suelo se realiza atendiendo al lugar o medio donde se desarrollan las ra\u00edces de las plantas.<\/p>\n

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Cultivo en sustrato<\/h3>\n

Un sustrato es todo material s\u00f3lido distinto del suelo que colocado en un contenedor permite el anclaje del sistema radicular de la planta, desempe\u00f1ando por tanto un papel de soporte para la misma. Los cultivos en sustrato se caracterizan por tener mejor aireaci\u00f3n que en agua, pero al mismo tiempo, los sustratos empleados no disponen de reserva de agua. Por tanto, el flujo de agua debe ser continuo estableciendo un correcto equilibrio agua-aire para conseguir la m\u00e1xima producci\u00f3n. En M\u00e9xico, los sustratos tradicionalmente m\u00e1s usados han sido la lana de roca y la perlita. Sin embargo, otros sustratos locales tambi\u00e9n est\u00e1n siendo bastante demandados. Por ejemplo, se pueden destacar el bagazo de tequila, la fibra de coco, la roca volc\u00e1nica y el tezontle.<\/p>\n

Los diferentes sistemas de cultivo en sustrato son los siguientes:<\/h4>\n