La meta es mantener estable el nivel de pH en el sustrato durante la vida del cultivo. Esta es una tarea particularmente delicada, ya que existen varios factores que pueden alterar esta estabilidad, y el esperar a notar s\u00edntomas de deficiencia o toxicidad en la planta puede comprometer en gran manera la productividad del cultivo y las ganancias.<\/p>\n
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\u00bfQu\u00e9 es el pH?<\/h3>\n
El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una soluci\u00f3n; y su rango va desde 0 -que es lo m\u00e1s \u00e1cido, hasta 14 \u2013lo m\u00e1s b\u00e1sico. El resultado de una medici\u00f3n de pH viene determinado por una consideraci\u00f3n entre el n\u00famero de iones de hidr\u00f3geno y el n\u00famero de iones hidroxilo. Entre m\u00e1s alta sea la concentraci\u00f3n de iones de hidr\u00f3geno m\u00e1s bajo ser\u00e1 su pH. Cuando el n\u00famero de iones de hidr\u00f3geno es igual al n\u00famero de iones hidroxilo, se considera una soluci\u00f3n neutra. Tendr\u00e1 entonces un pH de aproximadamente 7.<\/p>\n
La escala para medir el nivel de pH es algor\u00edtmica y representa el n\u00famero de iones de hidr\u00f3geno en una soluci\u00f3n. Cada incremento de pH tendr\u00e1 10 veces m\u00e1s iones de hidr\u00f3geno que el n\u00famero anterior, de esta manera un pH de 4.0 tendr\u00e1 100 veces m\u00e1s iones de hidr\u00f3geno que un pH de 6.0. Cada especie de planta tiene su propio nivel de pH para su \u00f3ptimo desarrollo. \u00c9ste nivel \u00f3ptimo en general oscila entre 5.4 y 6.8.<\/strong> La alcalinidad es la capacidad total que tienen las sustancias en agua para neutralizar \u00e1cidos y se atribuye, en su mayor\u00eda, a la cantidad de carbonatos, bicarbonatos e hidr\u00f3xidos disueltos en la soluci\u00f3n. No debemos confundir alcalinidad con pH. Si bien el pH de una soluci\u00f3n mide su acides a trav\u00e9s de la concentraci\u00f3n de iones de hidr\u00f3geno que contiene, la alcalinidad es el poder de esa soluci\u00f3n de reaccionar con el \u00e1cido y mantener el pH estable.<\/p>\n El nivel de alcalinidad tiene varias consecuencias en la planta, debido a que una alta alcalinidad afecta directamente el pH del sustrato. Si 2 tipos de soluciones tienen niveles similares de pH, pero una tiene una alcalinidad de 100 y otra de 350, la primera elevar\u00e1 el nivel de pH en el sustrato mucho menos que la que tiene mayor alcalinidad. En general, la alcalinidad del agua tiene m\u00e1s relevancia que su pH cuando se miden sus efectos en el pH del sustrato.<\/strong><\/p>\n Debido a que los carbonatos y bicarbonatos son los mayores componentes de la alcalinidad del agua, la mayor\u00eda de los laboratorios coinciden en que la forma de medir la alcalinidad es \u2013el total de todos los carbonatos y bicarbonatos en una soluci\u00f3n y se expresa en miligramos por litro (mg\/l).<\/p>\n <\/div>\n –<\/span><\/p>\n La mayor\u00eda de los micronutrientes en los sustratos tienen cargas positivas \u2013cationes, como el calcio, magnesio, potasio, hidr\u00f3geno y varios m\u00e1s. La Capacidad de Intercambio Cati\u00f3nico (CIC) de los sustratos es una medida de su habilidad para retener, liberar o intercambiar cationes (nutrientes). En cualquier l\u00edquido existen sustancias disueltas con cargas positivas y negativas. Algunos componentes de los sustratos como la turba (peat moss<\/em>) y la vermiculita est\u00e1n cargados negativamente en la superficie y por consiguiente atraen cargas positivas.<\/strong> Entre m\u00e1s grande sea su capacidad de absorber cationes m\u00e1s alto ser\u00e1 su CIC. Cada componente en el sustrato tiene una capacidad diferente de atraer y retener iones. La materia org\u00e1nica como la turba tiene una capacidad de absorber iones mucho m\u00e1s alta que los sustratos minerales, los cuales tienen una CIC cercano a cero.<\/p>\n Las soluciones de los sustratos\u00a0 en ocasiones contienen componentes con capacidad de disminuir cambios en el pH, –soluciones tamp\u00f3n o b\u00fafer. Esta capacidad depende de los componentes de la soluci\u00f3n; si la capacidad es baja, al agregar fertilizantes y otras substancias qu\u00edmicas el pH de la soluci\u00f3n cambiar\u00e1 inmediatamente en respuesta al pH de los nuevos elementos. Dado que el objetivo es mantener el pH dentro de cierto rango, es altamente recomendado utilizar soluciones con alta capacidad de reducir esos cambios.<\/strong><\/p>\n El conocer las caracter\u00edsticas del agua y saber de d\u00f3nde proviene es una necesidad absoluta para la producci\u00f3n en sustrato. El agua, el sustrato y los fertilizantes interact\u00faan con alta complejidad y determinan la disponibilidad de varios nutrientes necesarios para el crecimiento del cultivo.\u00a0<\/strong> La calidad del agua puede variar de manera significante dependiendo principalmente de la zona geogr\u00e1fica, temporada del a\u00f1o y su procedencia.<\/p>\n El agua que proviene de la lluvia y la mayor\u00eda del agua que se encuentra en la superficie es m\u00e1s pura, ya que contienen un bajo contenido de minerales. En contraste, el agua que proviene de pozos profundos pude tener un alto contenido de minerales, particularmente en \u00e9pocas prolongadas sin lluvia. Siempre existen elementos minerales presentes en el agua, ya sean indetectables o en abundancia, que pueden causar problemas al cultivo. Por ello, al dise\u00f1ar un programa de nutrici\u00f3n se debe considerar la presencia o ausencia y cantidades relativas de varios elementos qu\u00edmicos en el agua que se usa, –entre m\u00e1s alto sea el contenido de iones disueltos y sales en el agua, m\u00e1s alta ser\u00e1 su capacidad de proteger el pH del sustrato.<\/p>\n Si bien el agua pura puede tener un alto o bajo pH debido a la escasez de otros materiales disueltos en ella para actuar con el sustrato, no podr\u00e1 ejercer ning\u00fan cambio en el pH del sustrato. Por otro lado, si se tiene un agua dura con alto nivel de minerales (sales de calcio y magnesio), su pH tendr\u00e1 alta potencia.<\/p>\n
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\u00bfQu\u00e9 es la Capacidad de Intercambio Cati\u00f3nico?<\/h3>\n
Calidad del agua<\/h3>\n