{"id":1948,"date":"2017-07-20T15:01:23","date_gmt":"2017-07-20T20:01:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.berger.ca\/es\/?p=1948"},"modified":"2025-04-01T17:25:04","modified_gmt":"2025-04-01T22:25:04","slug":"prevencion-de-enfermedades-traves-de-sanitizacion-e-higiene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.berger.ca\/es\/recursos-para-los-productores\/tips-y-consejos-practicos\/prevencion-de-enfermedades-traves-de-sanitizacion-e-higiene\/","title":{"rendered":"Prevenci\u00f3n de Enfermedades a trav\u00e9s de Sanitizaci\u00f3n e Higiene"},"content":{"rendered":"<h2>Prevenci\u00f3n de Enfermedades a trav\u00e9s de Sanitizaci\u00f3n e Higiene<\/h2>\n<p>La mayor\u00eda de las enfermedades del cultivo pueden ser controladas utilizando las t\u00e9cnicas y procedimientos adecuados, pero existen enfermedades provocadas por ciertos virus, bacterias y hongos que pueden ser devastadoras. La clave es la prevenci\u00f3n a trav\u00e9s de la sanitizaci\u00f3n e higiene, y para ello el productor debe de conocer la plaga, sus s\u00edntomas y las posibles v\u00edas de transmisi\u00f3n.<\/p>\n<p>Existen varios tipos de pat\u00f3genos que pueden da\u00f1ar nuestro cultivo y en su mayor\u00eda tienen un tipo de planta espec\u00edfico para albergarse. Cada pat\u00f3geno tiene diferentes formar de movilizarse y esparcirse, el conocer c\u00f3mo lo hacen ser\u00e1 crucial para establecer e implementar el plan de acci\u00f3n para la prevenci\u00f3n de enfermedades.<\/p>\n<p>Los hongos se reproducen sobre todo por medio de esporas y puede ser a trav\u00e9s del aire, agua, sustrato, gente, animales o insectos. <strong>La mayor\u00eda de las esporas requieren de agua o humedad para su crecimiento y algunas pueden sobrevivir en el suelo por a\u00f1os y emerger de manera inesperada.<\/strong><\/p>\n<p>Los virus son diferentes, estos son part\u00edculas infecciosas que act\u00faan como par\u00e1sitos intracelulares y s\u00f3lo pueden replicarse y completar su ciclo de infecci\u00f3n dentro de una c\u00e9lula hospedadora adecuada. Debido a esta naturaleza intracelular los virus no se pueden matar con aplicaciones de agroqu\u00edmicos. Los virus no se reproducen por esporas, pero si pueden ser transferidos a otras plantas.<\/p>\n<div class=\"wysiwyg-row\"><br \/>\n<div class=\"column-8\"><\/p>\n<p>Una manera muy com\u00fan e importante en la transmisi\u00f3n de pat\u00f3genos, ya sean hongos, virus o bacterias, es la denominada \u2013transmisi\u00f3n mec\u00e1nica. Esta forma de transmisi\u00f3n incluye a la gente, que al estar en contacto con una planta infectada los pat\u00f3genos se adhieren a la persona y la usan como transporte a otra planta; a los utensilios de trabajo, que al no ser sanitizados de la manera correcta sirven de igual manera para transportar a los pat\u00f3genos a otra planta, y en general a todo el equipo de trabajo que est\u00e1 en movimiento dentro del invernadero.<\/p>\n<p>Otra forma igualmente importante que debemos considerar en la transmisi\u00f3n de virus son los insectos. <strong>Los insectos como la mosca blanca y los \u00e1fidos se alimentan de la planta y si esta est\u00e1 infectada los insectos ingerir\u00e1n el virus, emigrar\u00e1n a otra planta sana y directamente transmitir\u00e1n el virus.<\/strong><\/p>\n<h3>Un comienzo limpio<\/h3>\n<p>La prevenci\u00f3n es la parte medular para evitar las enfermedades de las plantas y todas sus consecuencias. Lo primero que se debe hacer es comenzar nuestro cultivo en un invernadero completamente sanitizado y solo ingresar elementos de trabajo sanitizados de la misma manera. Esta labor se facilita cuando se va a introducir un cultivo diferente o cuando el cultivo previo no tuvo problemas de enfermedades. Si el cultivo anterior tuvo una enfermedad seria, entonces se requerir\u00e1 hacer una limpieza y desinfecci\u00f3n a detalle por dentro y por fuera del invernadero. Una vez que se haya sanitizado el invernadero se deber\u00e1n introducir protocolos estrictos y espec\u00edficos de control de todos los insumos y materiales que se van a introducir al invernadero, como el sustrato, pl\u00e1ntulas, agua, fertilizantes, sogas, pl\u00e1sticos, herramientas, cajas, etc.<br \/>\n<\/div><\/p>\n<p><div class=\"column-4\"><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1498\" title=\"Prevenci\u00f3n de Enfermedades: semillas de tomate\" src=\"https:\/\/www.berger.ca\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/03\/semis-tomate-300x200.jpg\" alt=\"semillas de tomate\" width=\"380\" height=\"253\" srcset=\"https:\/\/www.berger.ca\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/03\/semis-tomate-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.berger.ca\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/03\/semis-tomate-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.berger.ca\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/03\/semis-tomate-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.berger.ca\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2017\/03\/semis-tomate.jpg 1440w\" sizes=\"auto, (max-width: 380px) 100vw, 380px\" \/><\/p>\n<p><strong>Los sustratos utilizados deben de proceder de proveedores confiables y libres de pat\u00f3genos. Esto aplica para cualquier tipo de sustrato utilizado: turba de esfagno, mezclas, fibra de coco, etc.<\/strong><br \/>\n<\/div><br \/>\n<\/div>\n<h3>Agua y herramientas<\/h3>\n<p>Todas las herramientas de trabajo y en especial las navajas y otras herramientas de corte tienen el potencial de transmitir enfermedades. Una navaja que es utilizada en una planta infectada acarrear\u00e1 la savia de esa planta e infectar\u00e1 a las siguientes plantas en donde sea utilizada. Esto se puede minimizar utilizando una herramienta diferente en cada secci\u00f3n o a\u00fan mejor, desinfectando la herramienta de corte antes de pasar a la siguiente planta.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n el agua puede ser portador de pat\u00f3genos y transferirlos a otras plantas. El agua que proviene de pozos profundos dif\u00edcilmente estar\u00e1 contaminada de pat\u00f3genos, pero si el agua proviene de la recolecci\u00f3n de la cubierta del invernadero y es almacenada en tanques, muy probablemente contendr\u00e1 polvo, hongos, esporas, part\u00edculas de plantas y otros contaminantes que potencialmente podr\u00edan contener pat\u00f3genos. <strong>Existen varias tecnolog\u00edas disponibles para el tratamiento del agua como la pasteurizaci\u00f3n, UV, ozono, por calentamiento y varios m\u00e1s.<\/strong> La efectividad entre ellos var\u00eda dependiendo de su utilizaci\u00f3n correcta y taza de efectividad.<\/p>\n<div class=\"wysiwyg-quotes\"><\/p>\n<p>Los sistemas de irrigaci\u00f3n tambi\u00e9n pueden ser potenciales transmisores de enfermedades. Puede existir acumulaci\u00f3n de minerales o materia org\u00e1nica en las tuber\u00edas, mangueras o goteros que pueden hospedar microrganismos, incluyendo algunos pat\u00f3genos. Antes de comenzar un nuevo cultivo el sistema de irrigaci\u00f3n deber\u00e1 ser limpiado y desinfectado completamente.<\/p>\n<p><\/div>\n<p><span style=\"color: #eeefe8\">&#8211;<\/span><\/p>\n<h3>Semillas y otras plantas<\/h3>\n<p>Todos los materiales utilizados en la planta como las semillas, esquejes y otras plantas j\u00f3venes deber\u00e1n de estar completamente libres de pat\u00f3genos. Se recomienda obtener una garant\u00eda por parte del proveedor de semillas o trasplantes asegurando que los materiales est\u00e1n libres de enfermedades. Algunos productores producen plantas j\u00f3venes tomando esquejes de las plantas maduras. <strong>Naturalmente se recomienda asegurarse de que esta planta madre est\u00e1 libre de enfermedades para evitar la producci\u00f3n de plantas enfermas.<\/strong><\/p>\n<h3>Buenas pr\u00e1cticas de trabajo<\/h3>\n<p>Comenzar con un trasplante saludable, trasplantado en un sustrato libre de pat\u00f3genos y en un ambiente sanitizado es un buen augurio del \u00e9xito del cultivo. A partir de ese momento el enfoque est\u00e1 en mantener todo limpio y seguir estrictos protocolos de sanidad y limpieza.<\/p>\n<ul>\n<li>Se debe de convertir en un h\u00e1bito el comenzar el d\u00eda de trabajo en un \u00e1rea limpia. Si el trabajo implica tener que trasladarse a un \u00e1rea donde pueden existir contaminantes, se recomienda programar esto para el final del d\u00eda. De esta manera se evitar\u00e1 tener que regresar ese mismo d\u00eda al \u00e1rea de cultivo sanitizada y correr el riesgo de infiltrar contaminantes.<\/li>\n<li>Es ideal proporcionar a los empleados que trabajan dentro del invernadero un uniforme protector, que ser\u00e1 utilizado s\u00f3lo dentro del invernadero y tendr\u00e1 que ser depositado en un \u00e1rea designada antes de salir del \u00e1rea sanitizada.<\/li>\n<li>Se recomienda establecer un procedimiento seguro para la remoci\u00f3n de los residuos de las plantas. Las posibles plagas o enfermedades no deben de tener ninguna forma de poder ingresar al invernadero.<\/li>\n<li>La colocaci\u00f3n de estaciones de desinfecci\u00f3n de los pies en todas las entradas del invernadero tambi\u00e9n es otra manera efectiva de disminuir el riesgo de introducir pat\u00f3genos al \u00e1rea sanitizada.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Todas estas medidas ayudar\u00e1n a mantener el cultivo dentro del invernadero saludable. Sin embargo, para un buen control de higiene y sanitizaci\u00f3n se recomienda invertir en un programa completo de concientizaci\u00f3n y entrenamiento de todos los trabajadores y establecer claros protocolos de trabajo. <strong>Ning\u00fan programa o producto de sanitizaci\u00f3n e higiene podr\u00e1 ser efectivo si no se cuenta con la debida capacitaci\u00f3n, aceptaci\u00f3n e implementaci\u00f3n de todos los trabajadores.<\/strong><\/p>\n<div class=\"wysiwyg-row\"><br \/>\n<a class=\"button\" href=\"https:\/\/www.berger.ca\/es\/boletin\/\" target=\"_blank\">Suscr\u00edbete al bolet\u00edn<\/a><br \/>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mayor\u00eda de las enfermedades del cultivo pueden ser controladas utilizando las t\u00e9cnicas y procedimientos adecuados, pero existen enfermedades provocadas por ciertos virus, bacterias y hongos que pueden ser devastadoras. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1845,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[407,410,409,408],"tags":[259,258,256,192,191,257],"class_list":["post-1948","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura-protegida","category-frutos-rojos","category-germinacion-de-semillas","category-hortalizas","tag-buen-control-de-higiene-y-sanitizacion","tag-movimiento-dentro-del-invernadero","tag-plan-de-accion-para-la-prevencion-de-enfermedades","tag-prevencion-de-enfermedades","tag-sanitizacion-e-higiene","tag-transmision-de-patogenos"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - 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