\u00bfPor qu\u00e9 la agricultura convencional ya no es viable?<\/h3>\n
La agricultura de campo requiere mano de obra, condiciones clim\u00e1ticas favorables, sol adecuado para la fotos\u00edntesis, riego y, a menudo, pesticidas para proteger los cultivos. Eso no ha cambiado, pero podemos detectar las razones por las que la agricultura convencional ya no funciona tan bien como sol\u00eda hacerlo en las nuevas circunstancias mundiales.<\/p>\n
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- Cambios demogr\u00e1ficos y sociales. El suministro mundial de alimentos no puede mantenerse al ritmo de la creciente poblaci\u00f3n mundial. La urbanizaci\u00f3n se est\u00e1 apoderando de la tierra cultivable, al mismo tiempo que aleja a las personas de la agricultura como profesi\u00f3n.<\/li>\n
- Escasez de recursos. La agricultura absorbe el 70 por ciento de nuestro consumo mundial de agua, lo que se suma a su costo total.<\/li>\n
- Adem\u00e1s de los problemas de desnutrici\u00f3n y la pobreza generalizada en los pa\u00edses en desarrollo, las desigualdades relacionadas con los precios de los alimentos tambi\u00e9n han surgido en los pa\u00edses industrializados.<\/li>\n
- La agricultura sigue siendo una de las industrias m\u00e1s vulnerables cuando se trata de desastres naturales. El cambio del clima est\u00e1 causando eventos clim\u00e1ticos extremos m\u00e1s frecuentes que pueden da\u00f1ar la cosecha de una temporada completa.<\/li>\n<\/ul>\n
Agricultura vertical<\/h3>\n
Una respuesta a los problemas de suministro de alimentos est\u00e1 surgiendo de las estructuras de alta tecnolog\u00eda. La agricultura vertical es la pr\u00e1ctica de producir alimentos en capas apiladas verticalmente. Estas \u00abgranjas\u00bb maximizan el espacio utilizado invernaderos o estructuras cerradas y bajo ambiente controlado. Los sensores electr\u00f3nicos garantizan que los cultivos reciban la cantidad correcta de luz (luz LED en estructuras completamente cerradas), nutrientes y calor. Los beneficios incluyen la independencia de la tierra cultivable, las capacidades de crecimiento durante todo el a\u00f1o, un menor consumo de agua y una mayor predictibilidad de los cultivos.<\/p>\n
Hay 4 aspectos que debemos considerar para entender la viabilidad y objetivos de la agricultura vertical\u00a0 –producir m\u00e1s alimentos por metro cuadrado.<\/strong><\/p>\n
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- Dise\u00f1o f\u00edsico<\/li>\n
- Iluminaci\u00f3n<\/li>\n
- Medio de crecimiento<\/li>\n
- Caracter\u00edsticas de sostenibilidad.<\/li>\n<\/ul>\n
Los cultivos se producen en capas apiladas en una estructura en forma de torre, y se utiliza la combinaci\u00f3n necesaria de luces naturales y artificiales para crear el ambiente natural id\u00f3neo en el cultivo. Se utilizan mezclas de sustratos naturales, como el turba y la fibra de coco y sistemas aerop\u00f3nicos, acuap\u00f3nicos o hidrop\u00f3nicos.<\/strong> Por \u00faltimo, este m\u00e9todo de cultivo ofrece varios beneficios de sostenibilidad para compensar el costo energ\u00e9tico del cultivo, como un ahorro de agua de hasta el 90%.<\/p>\n
A\u00fan no es para todo ni para todos<\/h3>\n
La promesa social, ecol\u00f3gica y econ\u00f3mica de la agricultura vertical ha sido aceptada, pero a\u00fan le falta mucho por ser adoptada a gran escala. Existen muchas variables relacionadas con la ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica, el apoyo pol\u00edtico, la din\u00e1mica de los inversores y las condiciones del mercado agr\u00edcola local, que hacen de la agricultura vertical una forma de producci\u00f3n que podr\u00eda funcionar para unos y no para otros que intenten esta forma de producci\u00f3n. Adem\u00e1s, no todas las especies vegetales pueden ser cultivadas de manera redituable en una estructura vertical. Las especies de mayor peso requerir\u00edan de tecnolog\u00edas adicionales para su cultivo.<\/p>\n
Existen factores que los productores experimentados y emprendedores que quieren adoptar las tecnolog\u00edas de agricultura vertical deben considerar:<\/h3>\n
\n<\/p>\n1- La agricultura significa tecnolog\u00eda<\/h4>\n
La agricultura tradicional desde sus or\u00edgenes ha sido relacionada con trabajo intensivo, bajo ingreso econ\u00f3mico y percibida como aislada de la vida moderna y las ciudades. La agricultura vertical requiere de profesionales capaces de analizar datos, supervisores de sistemas, biocient\u00edficos y otros profesionales especializados que trabajen con los cultivos.<\/strong> A medida que las granjas urbanas contin\u00faen siendo adoptadas y que la tecnolog\u00eda utilizada siga avanzando, es muy probable que resulte en el desplazamiento de la mano de obra poco calificada existente. Estos cambios no ser\u00e1n exclusivos de la transformaci\u00f3n tecnol\u00f3gica en la agricultura, es algo que sucede en el proceso de transformaci\u00f3n de todas las industrias, conocido como la \u201cparadoja de Jevons o efecto rebote\u201d. Comprender esta transformaci\u00f3n en la agricultura, le proporciona las herramientas necesarias a los profesionales interesados en esta forma de producci\u00f3n, para comunicar la necesidad de adoptar la agricultura vertical e influenciar a todas las partes involucradas.<\/p>\n
2- Adopci\u00f3n del consumidor, gobiernos y grupos industriales<\/h4>\n
Los productos de la agricultura vertical pueden ser tanto o m\u00e1s saludables que la agricultura tradicional y se deben de encontrar canales para educar al consumidor sobre los beneficios nutricionales y ambientales de la agricultura vertical.<\/p>\n
Los gobiernos y los grupos industriales deben ser valiosos aliados que ven la producci\u00f3n local de alimentos como un desarrollo econ\u00f3mico, y los inversionistas son esenciales para potenciar la adopci\u00f3n de estas tecnolog\u00edas.<\/p>\n
<\/div><\/p>\n
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