El objetivo de estas pr\u00e1cticas es crear condiciones desfavorables para la plaga o enfermedad, llevando a prevenir o retardar el ataque o a minimizar sus efectos. Las pr\u00e1cticas culturales caen dentro de tres categor\u00edas principales: saneamiento, pr\u00e1cticas de manejo del cultivo y exclusi\u00f3n.<\/p>\n
El objetivo principal de las pr\u00e1cticas de saneamiento es eliminar o reducir los criaderos de la plaga o enfermedad. Este es uno de los aspectos m\u00e1s descuidados en el manejo de plagas y enfermedades, posiblemente debido a que en la mayor\u00eda de los casos es dif\u00edcil ver la conexi\u00f3n entre los criaderos y la plaga.<\/p>\n
Plantas voluntarias son aquellas plantas de especies cultivadas que nacen espont\u00e1neamente a partir de residuos de cosechas anteriores. Estas plantas nacen en medio de otro cultivo o en la orilla de los campos y son dejadas por no considerarse una maleza. Esta situaci\u00f3n es muy com\u00fan en papa con las plantas que nacen de tub\u00e9rculos que quedan enterrados. El resultado de esta situaci\u00f3n es que las plagas tienen un sitio donde alimentarse y sobrevivir, sirviendo de fuente de infecci\u00f3n a otros campos.
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Los rastrojos y residuos de cosecha tambi\u00e9n pueden ser un sitio ideal para la sobrevivencia de plagas y enfermedades, afectando los cultivos posteriores o lotes cercanos. La incorporaci\u00f3n de rastrojos al suelo permite que estos sean descompuestos r\u00e1pidamente, sirviendo de abono a los cultivos posteriores y adem\u00e1s se evita que las plagas y enfermedades sigan propag\u00e1ndose, pues los microbios del suelo destruyen o inactivan a los causantes de enfermedades y los insectos son enterrados. Idealmente, la incorporaci\u00f3n de los residuos y rastrojo deber\u00eda hacerse inmediatamente despu\u00e9s de terminar la cosecha. Esta pr\u00e1ctica es muy importante para el manejo de Plutella y otros gusanos del repollo, coliflor y br\u00f3coli.
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El control de malezas en las rondas y alrededores es tan importante como dentro de los lotes de cultivos, ya que con frecuencia las malezas son hospederos de plagas y enfermedades. Esta limpieza es de particular importancia al inicio del cultivo, ya que las plantas peque\u00f1as son m\u00e1s susceptibles al ataque de plagas y enfermedades, y entre m\u00e1s temprano ocurre la infestaci\u00f3n o infecci\u00f3n, mayor ser\u00e1 el da\u00f1o provocado.
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En el caso de enfermedades causadas por virus y bacterias, es posible retrasar la diseminaci\u00f3n de la enfermedad eliminando las primeras plantas que muestran s\u00edntomas de la enfermedad, sobre todo porque estas plantas ya no pueden recuperarse del ataque y dejarlas en el campo solo contribuye a empeorar el problema, pues sirven de fuente de contaminaci\u00f3n para las otras plantas. Esta pr\u00e1ctica tambi\u00e9n puede ser de utilidad en el manejo de plagas de poca movilidad como el \u00e1caro de la fresa.<\/p>\n
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Esta pr\u00e1ctica es de mucha importancia en el manejo de plagas y enfermedades que afectan frutos. Com\u00fanmente se recomienda recoger los frutos da\u00f1ados y los ca\u00eddos y enterrarlos. En el caso de enfermedades, el cubrirlos con tierra puede ser suficiente para prevenir su diseminaci\u00f3n. En el caso de insectos, es necesario que las frutas sean cubiertas por lo menos con 15 cm de suelo. Esta pr\u00e1ctica es de mucha utilidad para el manejo de picudo en chile, gusanos del tomate, gusanos de mangos, naranjas, guayabas, duraznos y otras frutas.
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Actualmente ya es muy com\u00fan encontrar semilleros en bandeja manejados bajo techo. El objetivo de esta pr\u00e1ctica es la de obtener plantas sanas con crecimiento vigoroso. Es importante tener en mente que las plantitas entre m\u00e1s peque\u00f1as son m\u00e1s susceptibles a plagas y enfermedades y por eso es importante que la caseta del vivero est\u00e9 completamente cerrada, libre de malezas y limitar la entrada de personas, sobre todo aquellas que realizan labores en el campo. Es muy importante que el vivero est\u00e9 ubicado lejos de los lotes de cultivo y de las \u00e1reas de manejo del producto cosechado, ya que ambas pueden ser fuente de contaminaci\u00f3n para las plantitas.<\/p>\n
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El objetivo general de estas pr\u00e1cticas es crear condiciones desfavorables para la plaga, de manera que su reproducci\u00f3n y diseminaci\u00f3n sean limitadas o eliminadas. Las pr\u00e1cticas de cultivos deben estar orientadas particularmente a promover un crecimiento r\u00e1pido y vigoroso, pues una planta en estas condiciones puede soportar mejor el ataque de plagas y enfermedades.<\/p>\n
Una buena preparaci\u00f3n del suelo permite que plagas insectiles del suelo sean expuestas, permitiendo que sean consumidas por otros animales, principalmente p\u00e1jaros. Esta pr\u00e1ctica es de mucha utilidad para el manejo de plagas como gallina ciega y gusano de alambre. Por otra parte, una buena preparaci\u00f3n del suelo permite que haya una buena incorporaci\u00f3n y descomposici\u00f3n de los residuos de la cosecha anterior, lo cual ayuda a controlar enfermedades.
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Esta pr\u00e1ctica consiste en la siembra sucesiva de cultivos diferentes para evitar plagas y enfermedades y se basa en que estas tienen preferencia por ciertos grupos de plantas. Por ejemplo, la papa, el chile, el tomate y la berenjena pertenecen a la familia de las solan\u00e1ceas y tienen plagas y enfermedades comunes; por lo tanto, no se recomienda que se siembren una despu\u00e9s de la otra en el mismo lote. Igualmente, el repollo, el br\u00f3coli, la coliflo y el r\u00e1bano todas pertenecen a la familia de las cruc\u00edferas y tienen enfermedades y plagas comunes. Una rotaci\u00f3n efectiva podr\u00eda ser: Cruc\u00edfera (repollo, coliflor, br\u00f3coli, etc.) \u2013 Ma\u00edz (gram\u00ednea) \u2013 Solan\u00e1cea (papa, chile, tomate) \u2013 Frijol (leguminosa).<\/p>\n
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Estas son plantas que se cultivan para ser incorporadas al suelo, sirviendo de abono y ayudando a mantener y fortalecer los microbios ben\u00e9ficos del suelo. La mayor\u00eda de las plantas usadas como abono verde son leguminosas, como el frijol d\u00f3lico, vigna, y el frijol choreque, tambi\u00e9n conocidos como frijoles de abono. Estos frijoles de abono deber\u00edan ser sembrados e incorporados cada cuatro o cinco a\u00f1os para mantener la vitalidad del suelo.
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La fertilizaci\u00f3n, para que sea efectiva, tiene que estar basada en un an\u00e1lisis de suelo y de acuerdo a las necesidades del cultivo. La aplicaci\u00f3n de fertilizantes sin las consideraciones anteriores puede ser causa de problemas como resultado de excesos, deficiencias y desbalances de los nutrientes que las plantas necesitan y que tienen un efecto en la susceptibilidad de las plantas a los ataques de plagas y enfermedades. Igualmente, el riego tiene que ser adecuado, pues los excesos o deficiencias pueden afectar el cultivo con sus efectos directos y tambi\u00e9n pueden afectar indirectamente, favoreciendo los ataques de plagas y enfermedades.
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Se conoce que hay algunas plantas que tienen olores que repelen las plagas insectiles. Por otra parte, hay plantas que favorecen el establecimiento y permanencia de enemigos naturales. Estas plantas pueden ser establecidas como surcos en medio de la plantaci\u00f3n o en las rondas para que puedan ejercer su efecto ben\u00e9fico.
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Muchas de las plagas que afectan las hortalizas tienen la capacidad de atacar varias especies de plantas. Sin embargo, siempre hay una por la que muestra una mayor preferencia. Esta situaci\u00f3n puede ser aprovechada para atraer insectos a un cultivo que solo es utilizado para ese prop\u00f3sito y all\u00ed se hacen aspersiones de insecticidas fuertes para controlar la plaga. Esta t\u00e9cnica puede ser utilizada para el manejo de mosca blanca en tomate utilizando una trampa de berenjena. El uso de esta t\u00e9cnica requiere de la asistencia de alguien muy experimentado, porque si no se hace adecuadamente, el cultivo trampa podr\u00eda convertirse en una fuente de infestaci\u00f3n para el cultivo principal. Otra modalidad de cultivo trampa es la siembra temprana de la misma especie cultivada. La trampa es establecida antes de la siembra del cultivo principal con el prop\u00f3sito de atraer y concentrar la plaga existente y luego se procede a controlarla con un insecticida fuerte. Esta modalidad es efectiva contra plagas espec\u00edficas de un cultivo.
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Las barreras de gram\u00edneas, como ma\u00edz, pueden ser de utilidad en la producci\u00f3n de hortalizas, limitando el movimiento de plagas entre campos, principalmente de aquellos insectos que son arrastrados por el viento (\u00e1fidos, trips, \u00e1caros). Adem\u00e1s, tambi\u00e9n contribuyen a la diversidad biol\u00f3gica en el ambiente y sirven de refugio a insectos ben\u00e9ficos.<\/p>\n
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El objetivo de esta pr\u00e1ctica es la de proteger el cultivo de los efectos de la lluvia. Por una parte, la alta humedad asociada a la lluvia favorece el desarrollo de enfermedades por hongos y el salpique de las gotas favorece su diseminaci\u00f3n. Sin embargo, tambi\u00e9n favorece las poblaciones de \u00e1caros e insectos al protegerlos de la lluvia. Esta t\u00e9cnica permite la producci\u00f3n eficiente de tomate, br\u00f3coli, coliflor, etc., durante la \u00e9poca lluviosa. Uno de los inconvenientes es el alto costo inicial. Sin embargo, las estructuras construidas con tubo galvanizado a largo plazo son muy rentables, pues tienen una duraci\u00f3n de m\u00e1s de 15 a\u00f1os.
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Tradicionalmente el principal objetivo de usar la cobertura es el de controlar las malezas al no permitir el paso de luz. Adem\u00e1s, el pl\u00e1stico reduce la p\u00e9rdida de agua, por lo que su uso permite reducir la frecuencia del riego. Uno de los inconvenientes de esta pr\u00e1ctica es que hace necesario el uso de riego por goteo. Actualmente ya es muy com\u00fan el uso de cobertura de pl\u00e1stico en la producci\u00f3n de hortalizas. Un beneficio adicional es que el reflejo del pl\u00e1stico tiene un efecto repelente sobre insectos que son transmisores de enfermedades causadas por virus. Este efecto es m\u00e1s fuerte al principio de la siembra, cuando el pl\u00e1stico est\u00e1 limpio y el cultivo no lo ha cubierto, lo cual es muy importante porque su eficacia es mayor cuando las plantas est\u00e1n m\u00e1s peque\u00f1as y, por lo tanto, m\u00e1s susceptibles al efecto de estas enfermedades.
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El objetivo de las pr\u00e1cticas de exclusi\u00f3n es evitar el contacto de la plaga con el cultivo. Estas son las pr\u00e1cticas m\u00e1s caras y m\u00e1s dif\u00edciles de aplicar, pero son las m\u00e1s efectivas en el manejo de plagas y enfermedades.<\/p>\n
La producci\u00f3n de pl\u00e1ntulas libres de enfermedades es esencial para la producci\u00f3n exitosa de hortalizas y esto solo puede asegurarse cuando las estructuras no permiten la entrada de vectores o fuentes de contaminaci\u00f3n de pat\u00f3genos. Adem\u00e1s de estructuras bien cerradas, es importante minimizar el contacto con personas, sobre todo si estas realizan labores de campo, y pueden ser portadoras de las enfermedades o insectos que queremos excluir del invernadero.<\/p>\n
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