{"id":4190,"date":"2020-02-10T08:51:12","date_gmt":"2020-02-10T13:51:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.berger.ca\/es\/?p=4190"},"modified":"2025-04-01T17:15:46","modified_gmt":"2025-04-01T22:15:46","slug":"efectos-de-la-luz-y-la-temperatura-en-la-produccion-y-consumo-de-asimilados-en-la-planta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.berger.ca\/es\/recursos-para-los-productores\/tips-y-consejos-practicos\/efectos-de-la-luz-y-la-temperatura-en-la-produccion-y-consumo-de-asimilados-en-la-planta\/","title":{"rendered":"Efectos de la luz y la temperatura en la producci\u00f3n y consumo de asimilados en la planta"},"content":{"rendered":"<h2>Efectos de la luz y la temperatura en la producci\u00f3n y consumo de asimilados en la planta<\/h2>\n<p>Todos estos balances o variables se encuentran interconectados en las plantas por medio de estomas a lo largo del proceso fotosint\u00e9tico. Si existe un desequilibrio en uno de estos 3 factores, este desequilibrio se ver\u00e1 reflejado en los dem\u00e1s factores. Si una planta se encuentra en un ambiente de baja disponibilidad de agua y expuesta al sol, los estomas comenzar\u00e1n a cerrarse para disminuir la evaporaci\u00f3n y evitar la deshidrataci\u00f3n, provocando de esta manera un incremento de temperatura en la planta y una disminuci\u00f3n de la absorci\u00f3n de di\u00f3xido de carbono.<\/p>\n<p>Entonces, si se quiere manipular un factor del crecimiento de la planta, tambi\u00e9n se deben ajustar los otros factores. Bajo cualquier condici\u00f3n, la planta siempre buscar\u00e1 tener esos tres factores en balance. Si bien algunos proceso biol\u00f3gicos en la planta pueden ser complicados, el comportamiento de la planta nos muestra de una manera relativamente simple como se esfuerza para mantener su balance h\u00eddrico, energ\u00e9tico y de asimilados.<\/p>\n<h3>El proceso de fotos\u00edntesis y producci\u00f3n de asimilados<\/h3>\n<p>La planta por naturaleza busca un equilibrio entre la producci\u00f3n y el consumo de asimilados. El proceso de fotos\u00edntesis proporciona la producci\u00f3n de asimilados, esto es, sintetiza el di\u00f3xido de carbono (absorbido por los estomas) y el agua transform\u00e1ndolos en glucosa y ox\u00edgeno. Entonces, un alto nivel de di\u00f3xido de carbono y un alto nivel de la humedad relativa son un ambiente propicio para mantener los estomas abiertos y estimular la eficiencia de la fotos\u00edntesis. En muchos casos, la estimulaci\u00f3n de la fotos\u00edntesis y la asimilaci\u00f3n puede aumentarse simplemente manteniendo las ventanas de ventilaci\u00f3n del invernadero m\u00e1s cerradas, y a veces aplicando nebulizaci\u00f3n adicional.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #88ac2e\">Efecto del balance de los asimilados en la planta<\/span><\/h4>\n<p>El crecimiento, la producci\u00f3n y la calidad comienzan con la producci\u00f3n de asimilados, como lo es la fotos\u00edntesis. Por consiguiente nuestro enfoque debe de estar en propiciar un ambiente adecuado a la planta que proporcione un equilibrio en la producci\u00f3n de asimilados. Para ello es esencial que:<\/p>\n<ul>\n<li>la producci\u00f3n de asimilados sea tan alta como sea posible a trav\u00e9s de la optimizaci\u00f3n del proceso de fotos\u00edntesis.<\/li>\n<li>el uso de asimilados para el crecimiento de la planta, las frutas y las flores tenga un m\u00e1ximo de estimulaci\u00f3n.<\/li>\n<li>se mantenga un balance adecuado entre el desarrollo vegetativo y generativo.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Producci\u00f3n de asimilados<\/h3>\n<p>La optimizaci\u00f3n del uso de la luz de radiaci\u00f3n fotosint\u00e9ticamente activa (PAR) de pende primordialmente del grado de intercepci\u00f3n de la luz por las hojas de la planta. Para eso, una estructura de planta abierta y suficiente \u00e1rea foliar son factores positivos. Adem\u00e1s, la luz PAR debe ser difusa para penetrar mejor en las diferentes capas del cultivo, de modo que m\u00e1s hojas contribuyan a la producci\u00f3n total de asimilados.<\/p>\n<p>La disponibilidad de agua, el di\u00f3xido de carbono y la humedad, son otros factores que componen el clima dentro del invernadero y que tienen un gran efecto en la producci\u00f3n de asimilados. El efecto de la humedad es indirecto y se ve reflejado en la capacidad de absorci\u00f3n de di\u00f3xido de carbono de los estomas. Una baja humedad en combinaci\u00f3n con alta radiaci\u00f3n causa una mayor tasa de evaporaci\u00f3n, y como resultado, los estomas tienden a cerrarse m\u00e1s temprano para proteger a la planta contra la deshidrataci\u00f3n. Por ello, para prevenir el estr\u00e9s h\u00eddrico es conveniente mantener un nivel alto de humedad relativa en el invernadero. Entonces si se mantienen las ventanas de ventilaci\u00f3n un poco m\u00e1s cerradas en un d\u00eda soleado, se puede mejorar la fotos\u00edntesis incrementando la humedad y la temperatura y disminuyendo la perdida de di\u00f3xido de carbono.<\/p>\n<div class=\"wysiwyg-row\"><br \/>\n<div class=\"column-8\"><\/p>\n<h3>Utilizaci\u00f3n de asimilados y crecimiento<\/h3>\n<p>La tasa de crecimiento de la planta depende principalmente de la temperatura promedio durante un per\u00edodo de uno o m\u00e1s d\u00edas. El consumo de asimilados debe mantenerse en ritmo con la producci\u00f3n para mantener su equilibrio y un crecimiento \u00f3ptimo de la planta. Para lograr esto, la suma de la luz PAR (producci\u00f3n de asimilados) y la temperatura promedio (consumo de asimilados) deben mantenerse en una proporci\u00f3n estable. Cuando se tiene poca luz PAR, la temperatura promedio tambi\u00e9n deber\u00e1 ser baja. Por otro lado, si hay mucha luz PAR, la temperatura promedio deber\u00e1 ser alta.<\/p>\n<p>Com\u00fanmente ocurre que a un nivel de producci\u00f3n de asimilados constante existir\u00e1n varios valores de temperatura promedio, y por consiguiente diferentes niveles de consumo de asimilados. La idea es asegurar un balance constante entre la producci\u00f3n y el consumo de asimilados por la planta. Se debe de procurar que a cierta suma de luz PAR, se tenga un equivalente en el promedio de temperatura de ese mismo per\u00edodo (usualmente 24 horas).<br \/>\n<\/div><\/p>\n<p><div class=\"column-4\"><\/p>\n<h4><span style=\"color: #88ac2e\">Tabla de balance de crecimiento<\/span><\/h4>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-4193\" src=\"https:\/\/www.berger.ca\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/02\/tabla_balance_crecimiento-300x182.png\" alt=\"Tabla de balance de crecimiento\" width=\"400\" height=\"243\" srcset=\"https:\/\/www.berger.ca\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/02\/tabla_balance_crecimiento-300x182.png 300w, https:\/\/www.berger.ca\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/02\/tabla_balance_crecimiento-1024x622.png 1024w, https:\/\/www.berger.ca\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/02\/tabla_balance_crecimiento-768x466.png 768w, https:\/\/www.berger.ca\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/02\/tabla_balance_crecimiento-1536x933.png 1536w, https:\/\/www.berger.ca\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2020\/02\/tabla_balance_crecimiento.png 1579w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><br \/>\n<\/div><br \/>\n<\/div>\n<h3>Equilibrio entre crecimiento vegetativo y generativo<\/h3>\n<p>El punto \u00f3ptimo de producci\u00f3n de la planta se da cuando existe un equilibrio entre el desarrollo vegetativo y el generativo del cultivo. Lo que significa que la planta est\u00e1 produciendo una cantidad de asimilados constante (desarrollo vegetativo) y en balance con el consumo de estos mismos asimilados para su crecimiento (desarrollo generativo). Esto a menudo se consigue al observar el estado de la planta y ajustar el clima en el invernaderos de manera correspondiente. Si es demasiado vegetativo, se ejecutan acciones generativas para corregir esto. Por otro lado, un estado demasiado generativo puede ser corregido tomando acciones vegetativas. Estas acciones vegetativas o generativas pueden implicar ajustes en el manejo de temperatura, sombreo, fertilizaci\u00f3n, ventilaci\u00f3n, etc.<\/p>\n<p>El consumo de asimilados est\u00e1 directamente relacionado la carga de la planta, esto es, la cantidad de frutos en la planta por metro cuadrado de \u00e1rea de invernadero. La demanda total de asimilados est\u00e1 determinada por la combinaci\u00f3n de la carga de la planta y la temperatura. Por lo tanto, una mayor carga de la planta necesita una temperatura m\u00e1s baja. Una carga m\u00e1s alta de planta proporciona muchas frutas y por lo tanto, una alta demanda de asimilados.<\/p>\n<div class=\"wysiwyg-quotes\">\n<p>En situaciones cuando apenas hay radiaci\u00f3n o no hay, hay baja producci\u00f3n de asimilados. La alta carga de la planta hace que sea necesario tener una temperatura m\u00e1s baja. De lo contrario, la demanda de asimilados exceder\u00eda la cantidad disponible, y la planta sufrir\u00eda una escasez de asimilados.<\/p>\n<p><\/div><br \/>\n<div class=\"wysiwyg-row\"><br \/>\n<a class=\"button\" href=\"https:\/\/www.berger.ca\/es\/boletin\/\" target=\"_blank\">Suscr\u00edbete al bolet\u00edn<\/a><br \/>\n<\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Efectos de la luz y la temperatura en la producci\u00f3n y consumo de asimilados en la planta Todos estos balances o variables se encuentran interconectados en las plantas por medio de estomas a lo largo del proceso fotosint\u00e9tico. Si existe un desequilibrio en uno de estos 3 factores, este desequilibrio se ver\u00e1 reflejado en los dem\u00e1s factores. 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